Saisonal

Im Betrieb wird bei der Zubereitung von z.B. Speisen und Getränken auf das saisonal verfügbare Rohprodukt geachtet wie z.B. Obst und Gemüse geachtet und verwendet. Der Einsatz von saisonal verfügbaren Rohstoffen reduziert das Emittieren von Klimagasen, durch den Wegfall/ Verkürzung von Transportwegen und einer künstlichen Wachstumsumgebeung.

die Burgermacher

Bereits im Jahr 2008, lange vor dem derzeit vorherrschenden Burgerhype, öffneten „die Burgermacher“ als das erste auf Burger spezialisier

Goldener Hirsch

Regionale und saisonale Küche mit Produkten aus kleinen Erzeugerbetrieben aus Rheinhessen und der Pfalz: da freuen wir uns doch, dort zu